El alcalde de Tomelloso, Javier Navarro, mostró su apoyo a los agricultores “sector estratégico”, dijo, “que va a defender en la calle sus justas reivindicaciones”. Así lo expresó durante el acto del Día del Enólogo que, organizado por la Asociación de Enología de Castilla-La Mancha, se celebró este viernes por la noche en la cooperativa Virgen de las Viñas Bodega y Almazara de la localidad”.
Navarro, que asistió al acto acompañado por el concejal de Agricultura, Jesús Lara y los tenientes de alcalde Eloísa Perales y Benjamín de Sebastián, se puso a disposición de los agricultores afirmando que son un sector importante para Castilla-La Mancha y, particularmente, para Tomelloso. Como administración, dijo, “tenemos la obligación de escucharles y poner soluciones a esas justas reivindicaciones”
En el mismo acto, el alcalde instó a la Junta de Comunidades a trabajar conjuntamente con el Ayuntamiento para implantar en la ciudad estudios reglados sobre el mundo del vino. “No puede haber un lugar mejor para formarse en esta materia”, recalcó Navarro, aprovechando la presencia en el acto del director general de Agricultura del gobierno regional, Jesús Fernández. “Lo considero justo para Tomelloso y es uno de mis objetivos como alcalde, afirmaba durante su intervención.
Navarro, destacó la importancia de la viña y el vino en Tomelloso a lo largo de la historia y el papel destacado que tuvo la ciudad en el ámbito de las enseñanzas en esta materia. Recordó así la ya desaparecida Escuela de Capacitación Agraria, conocida como Escuela de Capataces, que se creó en la ciudad, donde hoy está el IRIAF y donde la enología formaba parte de la formación transversal que se impartía. Aquellos estudios iniciales, apuntó el alcalde, adquirieron con el tiempo “la entidad suficiente para ser una materia independiente, con contenido más que suficiente para dar nombre a estudios propios”.
Hoy en día “la figura del enólogo es imprescindible y necesaria en la bodegas”, incidió Navarro, que alabó el trabajo de divulgación que realiza la Asociación de Enología de Castilla-La Mancha para dar a conocer su trabajo. Ellos, señaló, son “expertos en observar la viña, en comprender y adelantarse al daño que sufre la vid por el clima, conocen como expertos qué ocurre si hay problemas en su desarrollo y, lo más importante, saben dar las soluciones”. Hoy, añadió, “en tiempos de incertidumbre en lo climatológico, en los precios y en la volatilidad de las previsiones, los enólogos son parte de las certidumbres del agricultor y por tanto elementos a conservar y fortalecer”.
