Con el invierno atmosférico pegando de lleno este sábado en La Mancha, un mes antes de que lo diga el calendario, se ha celebrado —de hecho, aún se está llevando a cabo— el V Día de la Simienza. Organizada por la Asociación Cultural de Mulas y Carreros de Tomelloso, con la colaboración del Ayuntamiento de nuestra ciudad y de Antonio González “Coleto”, la sementera se desarrolla en un pedazo del camino Hondo.
Sobre un barbecho perfecto y labrado como un jardín, esparcen al voleo la simiente de la cebada y después la van tapando tres yuntas de mulas. Los gañanes manejan el timón del arado y los ramales con precisión de delineantes; las mulas obedecen y el público contempla la faena.
Los encargados de la intendencia preparan el almuerzo: gachas, como no podría ser de otra forma. Hay un par de grados por debajo del cero. Amablemente nos invitan al contundente desayuno, pero no podemos, hay que compartir la información con nuestros lectores.
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