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Paisajes de la destilación

Diego Peris Sánchez -  Lanza Tomelloso ha tenido una especial relación con la destilación del vino lo que ha producido instalaciones singulares que conforman, en una importante medida, el paisaje urbano de la ciudad. El brandy, bebida alcohólica procedente de la destilación de vinos que posteriormente envejecerá en roble, aparece en la segunda mitad del siglo XIX.  Los primeros aguardientes destinados al consumo se conocieron como "agua de vida" (eau-de-vie), dado lo peculiar de sus características en comparación con las bebidas hasta entonces conocidas. Al florecer el comercio de vinos entre los países mediterráneos y los del norte de Europa, la...