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La otra cocina mediterránea II – Dolmades

Si hay un plato universal de toda la cocina del Mediterráneo oriental serían los dolmades. Éste plato, cuyo origen es incierto, fue difundido por todos los países del antiguo Imperio Otomano y adyacentes: Turquía, Armenia, Líbano, Siria, Grecia, Bulgaria, Rumanía, Serbia, Albania, Macedonia, Croacia, Chipre, etc.