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De Miami Park a Alquimia en Ciudad Real

Después de años de actividad, la familia Macias se centra en su proyecto Miami Gastro, y cede la gestión de la casa madre, Miami Park a un trío de curtidos veteranos de la hostelería que ponen en marcha su proyecto: Alquimia. Miami Park ha sido un referente de una cocina clásica primorosamente ejecutada, que se complementó en su día con la creatividad de nuestro añorado José Carlos, que junto a Pepe y su equipo hicieron frente al reto de atender un mercado tan peculiar como el de una pequeña ciudad de provincias en la que los campanarios son más altos...