Estrecheces por Andrés Cañas

"Los Litos", sobrenombre por el que se les conocía, era una familia numerosa (10 ó 12 hijos) muy pobre, que ocupaba una modestísima vivienda en la afueras del pueblo. El padre, un hombre de...

Berenjenas de Almagro

Se lavan y quitan las espinas de las berenjenas. Se les hace un corte transversal desde arriba hasta llegar a la zona de la piel. Se ponen en una olla al fuego cubiertas de agua, y cubiertas con un paño, se tapa la olla.

El olvido por Miguel Ángel Bernao

Bailan las fantasías alrededor de una hoguera en una noche sin estrellas y con hábitos de brea, se perfila el contoneo en una oscuridad perpetua y el alba aún reposa plácidamente en las quimeras.   Son los sueños del...

El hinojo

Ayer estuve en el campo recolectando hinojo para la receta del viernes. En estas fechas están en flor y las semillas ya están maduras. Me encanta ese aroma entre anís y regaliz.

Como Dios manda por Andrés Cañas

Si lo que cuentan los sagrados escritos sobre Nuestro Señor (Jesucristo) es cierto y Él entregó su vida por todos nosotros, una vez resucitado y cicatrizadas las heridas, al descender de una familia tan...

Tango por Miguel Ángel Bernao

Creo que hoy la tierra se empantana de nogales y es que cerca los manantiales germinan aguas

Escalivada

La escalivada es un plato muy mediterráneo, típico de la cocina catalana. Su nombre viene del verbo "escalivar" que significa en catalán asar al rescoldo. En esto consiste este plato: en asar hortalizas: pimientos, berenjenas.... etc.

¿Ética o ideología? por Manuel Buendía

Son dos términos cuyo concepto en la sociedad actual están bastante difusos, y que por el devenir de las circunstancias me han hecho meditar sobre ello en los últimos días. La ética es una rama...

La huida por Miguel Ángel Bernao

Que no se reúna el universo, que no se llore al poeta,

Otoño por Inés M. Losa Lara

Me gusta con pasión el otoño. Será que soy un poco nostálgica y melancólica. Será que nací nevando y el otoño me pone en pista del invierno. Será que las hojas se tienen que caer para que brote nueva y regenerada la vida en primavera. Sea como fuere, llegando el otoño, me aviva el alma.