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El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha y presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, en relación a la campaña de la recogida de la aceituna de este año, que ya se ha iniciado en Castilla-La Mancha, ha indicado que «es más corta de lo normal, consecuencia de la sequía» estimando que «una campaña alrededor de las 80.000 toneladas», significativamente inferior a años anteriores, en los que la cifra se aproximaba a las 100.000.


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En este sentido, ha resaltado la importancia del aceite de oliva en Castilla-La Mancha, que se sigue situando como la segunda Comunidad Autónoma productora tras Andalucía y marcando distancias con la tercera, un sector del que viven 83.000 familias en la región.

Asimismo, ha anunciado una nueva iniciativa con la Denominación de Origen Protegida (DOP) ‘Montes de Toledo’ que le permitirá incluir en el etiquetado de este aceite certificado el logotipo de la Dieta Mediterránea, siendo éste el «producto más reconocible como elemento integrador de la pirámide de la dieta mediterránea».


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Así lo ha puesto de manifiesto Martínez Arroyo, quien acompañado por el presidente de la Fundación Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Montes de Toledo, Andrés Gómez Mora, ha participado en un acto formativo y divulgativo de las propiedades y beneficios del aceite de oliva virgen extra ante los futuros hosteleros de la región en la Escuela de Hostelería de Toledo, donde se ha dado a conocer este acuerdo de colaboración.

En el mismo, se llevan dos años trabajando, fruto de la inclusión de esta denominación como patrono de la Fundación Dieta Mediterránea, siendo la primera vez en España que un aceite lleve este distintivo en sus productos, ha informado la Junta en nota de prensa.


Para Martínez Arroyo es importante que además haya sido con la DOP ‘Montes de Toledo’ con quien se inicie esta colaboración, poniéndose en valor la variedad cornicabra, la tradicional en Castilla-La Mancha, que va asociada a un «valor de marca».

El titular de Agricultura en Castilla-La Mancha ha explicado que el Gobierno regional está trabajando con el resto de denominaciones de origen y espera que sean más las que se adhieran a la Fundacion Dieta Mediterránea porque «es bueno para todas». «Estoy convencido que vamos a tener muchas más», ha indicado.


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PONER EN VALOR EL ACEITE

El Gobierno de Castilla-La Mancha ha apostado desde el inicio de su Presidencia en la Fundación de la Dieta Mediterránea por poner en valor los productos de la región, como el aceite.


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Conocer las propiedades organolépticas, usos y bondades culinarias del aceite de oliva virgen extra –AOVE– como ingrediente básico de la dieta mediterránea e impulsar la industria agroalimentaria vinculada al consumo saludable de la misma, ha sido el objetivo de este acto, además de promover que estas empresas transmitan mejor sus valores y vender mejor a los consumidores.

En la jornada de esta tarde se ha contado, además, con una charla a cargo de Giuseppe Fregapane, catedrático en Nutrición y Bromatología de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) y responsable del Grupo de Investigación en Aceite de Oliva de dicha Universidad (GAOuclm), y un show cooking dirigido por el cocinero Javier Chozas, director de Cocina de la Escuela, miembro de la Comunidad Europea de Cocineros Euro-Toques y de la Selección Española de Cocina, junto a sus alumnos.

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