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La cooperativa dedicada a la producción de ajos Coopaman, de Las Pedroñeras (Cuenca), ha sido galardonada con el Premio a la Innovación otorgado ayer por Cooperativas Agro-alimentarias de España en el marco de la Asamblea General de la organización, celebrada en Madrid.


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El jurado de las cooperativas de España ha valorado la gran apuesta por la innovación de Coopaman, que este año cumple 30 años y desde sus inicios ha desarrollado proyectos de I+D en su estrategia empresarial, con el objetivo de defender la rentabilidad y pervivencia del cultivo emblemático de la comarca: el Ajo Morado de Las Pedroñeras, variedad autóctona de la zona.

El presidente de Coopaman, Julio Bacete, ha afirmado que “estamos muy contentos por este reconocimiento; llevamos muchos años trabajando en el tema de la investigación y el desarrollo de nuestro producto, no sólo para producir más, sino también para que se conozcan los beneficios del ajo en la salud”.


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Referente en investigación

Coopaman desarrolla una extensa labor de investigación para la mejora vegetal de los bulbos y para la obtención de nuevas variedades. Además el jurado también ha valorado su participación y liderazgo en proyectos regionales, nacionales e internacionales, entre ellos el ECOBUG dentro del 7º Programa Marco, y que como resultado de uno de sus proyectos registró en 2012 una patente. Asimismo, entre otros trabajos de investigación, la cooperativa ha colaborado estrechamente con la Sociedad Española de Ginecología y Obstetricia (SEGO) en la realización del estudio “El Ajo como producto natural. Sus componentes terapéuticos activos y preventivos”.


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Actualmente se encuentra inmersa en el proyecto “Retos” (realizado junto al Centro Tecnológico AINIA y el Hospital Ramón y Cajal), que finalizará en 2018 y que consiste en estudiar los efectos del consumo regular de ajo morado sobre la función endotelial, ya que las propiedades de este alimento podrían evitar lesiones y mejorar la calidad de vida de los enfermos cardiovasculares.

Coopaman figura entre los obtentores de variedades de ajo a nivel nacional; tiene registrada una variedad nueva, Altanero, y otras dos variedades pendientes de Ensayos en el Ministerio de Agricultura. Además ha creado un Banco de Germoplasma, en cuyo establecimiento colaboró la ETSIA-Universidad Politécnica de Madrid y actualmente el Departamento Técnico y la unidad de I+D realizan esta labor.


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Coopaman

Coopaman es una cooperativa de Segundo Grado formada por seis cooperativas de base en la provincia de Cuenca: San Isidro Labrador (Mota del Cuervo), Cooperativa San Juan (El Provencio), Cooperativa San Julián (La Alberca del Záncara), Cooperativa Manchaflor (San Clemente) y Cooperativa Ajomán (Santa María el Campo Rus).


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Con sede en Las Pedroñeras, Coopaman celebra este año su 30 aniversario y fue creada para la comercialización conjunta de ajo, especialmente el ajo autóctono de la comarca, el Ajo Morado de Las Pedroñeras, y fue la primera empresa reconocida por la IGP del mismo nombre.

Con cerca de 2.000 hectáreas cultivadas y unas 20.000 toneladas producidas anualmente, Coopaman da empleo a más de 500 trabajadores y trabajadoras del medio rural.

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