Tres restaurantes de Castilla-La Mancha estarán en la final del primer concurso de cocina con perdiz que va a haber en el congreso gastronómico Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebrará entre el lunes y el miércoles de la próxima semana en el recinto ferial Ifema.
En la final del I Concurso de Cocina con Perdiz, que se desarrollará el martes 28 de enero a partir de las 17.00 horas, participarán seis restaurantes, entre ellos ‘El Molino de Alcuneza’, de Guadalajara; el restaurante ‘El Albero’, de Toledo y el restaurante ‘Epílogo’, de Tomelloso (Ciudad Real).
Los otros tres finalistas serán el restaurante ‘Ettu’, de Cádiz, y los restaurante madrileños ‘Quinqué’ y ‘Marimitón Bistró’, ha informado este martes en una nota de prensa Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, que patrocina este primer concurso de cocina con perdiz y el IV Concurso Nacional de Escabeches, que se celebrará el miércoles 29 de enero en el congreso gastronómico.
Asimismo, Raíz Culinaria Castilla-La Mancha ha indicado que además de patrocinar los dos concursos, esta marca gastronómica creada por el Gobierno regional contará con un estand propio y patrocinará ponencias en Madrid Fusión, que contará también con la presencia de diferentes profesionales castellanomanchegos del sector.