Con motivo del Día Mundial del Enoturismo, y tras recibir Tomelloso el premio al ‘Mejor Municipio Enoturístico’ de España, en enTomelloso.com entrevistamos a Raúl Zatón Casero, concejal de Festejos y Turismo del Ayuntamiento de Tomelloso, para que nos cuente sobre cómo se ha recibido este premio, qué han hecho para conseguirlo y qué harán para seguir potenciando el enoturismo en la ciudad.
Premio al ‘Mejor Municipio Enoturístico’
Tomelloso fue elegido a finales de octubre como el ‘Mejor Municipio Enoturístico’ de España en los VI Premios de Enoturismo ‘Rutas de España’ otorgados por ACEVIN. Zatón explica el porqué de recibir este premio: «Nos han dado este premio por la apuesta que venimos haciendo los últimos años en torno al vino, con actividades como Descorcha Tomelloso, Degusta Tomelloso o la Fiesta del Vino, que ya venía de antes. Cada vez más actividades culturales y turísticas se van englobando en torno al vino y, gracias a esa apuesta, ACEVIN ha considerado que recibamos este premio».
Principales apuestas de Tomelloso por el enoturismo
El concejal de Turismo señala, en primer lugar, las actividades organizadas a lo largo del año, siendo la de Descorcha Tomelloso, que arrancará este viernes y se prolongará hasta el próximo día 20, como la principal apuesta «porque va todo en torno al Día Mundial del Enoturismo».
Además, este año se quiere potenciar «no solo las típicas catas o charlas sobre el vino», sino también enfocar este evento «a otro tipo de público», como las actividades infantiles «para que los niños vayan conociendo el mundo del vino», las actividades deportivas, como las rutas senderistas, o los ‘show cooking’.
Hace unas semanas se celebró en la Plaza de España ‘Degusta Tomelloso’, «donde se pone en valor todo el producto agroalimentario de la localidad, entre ellos el vino», considera Zatón.
Sobre uno de los eventos más concurridos de cada Feria y Fiestas de Tomelloso, la ‘Fiesta del Vino’, el concejal ha anticipado que ya «se está trabajando con las bodegas para ver el formato de la siguiente edición y si se mantiene o se cambia».
En cuanto a las rutas, también ha incluido a estas en la apuesta por el vino. Se ha referido a la ruta senderista, «disponible a lo largo del año y que está homologada por la Asociación de Senderistas de C-LM», a la ruta de las chimeneas o a la potenciación que se viene haciendo «con la colaboración público-privada con la asociación ‘Amigos de las cuevas'» a la ruta de las cuevas.
Para Zatón, el objetivo es «ir creciendo cada vez más en actividades y colaboraciones relacionadas con el mundo del vino, sean del ámbito que sean, para ir sumando y creyéndonos lo que llevamos mucho tiempo pudiendo hacer y no hemos hecho».
Crecimiento de las bodegas en la potenciación del enoturismo
Las distintas bodegas y cooperativas de Tomelloso están teniendo un crecimiento muy positivo en cuanto a publicidad o ventas. Raúl Zatón considera que, hasta hace poco, en Tomelloso «no nos creíamos el potencial que tenía el turismo del vino», habiendo otras localidades «con menos vino y menos actividades relacionadas con el vino» pero más conocidas.
Pero Zatón se alegra de la mejoría que se ha producido en los últimos tiempos: «Por suerte ha habido bodegas y cooperativas que han visto el potencial que tiene, a nivel de promoción económica, el turismo del vino. Algunas han pasado ahora de 0 a 100, algo que alabamos, sin lugar a dudas».
El concejal anima a las que no lo hacen «a que se unan a este tipo de actividades» y, a las que ya lo hacen, las anima «a que lo sigan haciendo», ya que el turismo rural y del vino «está en auge» y, tras la pandemia, el turista busca un turismo «menos masificado». Y es que el responsable del área de Festejos lo tiene claro: «Tomelloso tenemos todo ese potencial para ofrecer».
La comida típica de Tomelloso en la restauración
Son pocos los establecimientos de Tomelloso que, en su carta, cuentan con los platos típicos como las migas, las gachas, el pisto o el cordero. Zatón comenta que «dentro de la ruta del vino de La Mancha se potencia mucho que los establecimientos adheridos tengan los platos típicos de la zona» y recuerda que esto ya se hizo en el Centenario de García Pavón en 2019, en el que muchos bares se unieron a la programación e hicieron una carta exclusiva. «La verdad que hay pocos bares que ofrezcan ese menú típico», se lamenta Zatón.
Lo que sí han podido comprobar desde la corporación municipal, a raíz de la última edición de ‘Degusta Tomelloso’, es que algunos bares han elaborado platos en torno a los productos agroalimentarios de Tomelloso «y se pueden hacer muy buenos platos». El concejal ha adelantado que la próxima edición de ‘Degusta Tomelloso’ se extenderá más allá de la Plaza de España para que «los bares de Tomelloso realicen platos o tapas con productos de la zona» e intentar «que se queden durante todo el año».
POTENCIAR LA VENTA DE VINOS DE TOMELLOSO
A pesar de que los vinos de Tomelloso están aumentando sus fronteras con la D.O. La Mancha, estos todavía tienen mucho camino que recorrer para potenciar su marca y llegar a la altura de Rioja o Ribera. «Eso es algo que se trabaja desde el Ayuntamiento, y sobre todo desde la Ruta del Vino, con las actividades que se organizan fuera de la zona para que nuestros vinos estén en las cartas de restaurantes de otras comunidades», comenta un Zatón que reconoce que aún queda «mucho trabajo por hacer, tanto a nivel público como a nivel privado».
APUESTAS DE FUTURO
En cuanto a las próximas apuestas de futuro que vayan a realizarse desde el Ayuntamiento de Tomelloso, el concejal de Festejos es claro en su idea: «Tenemos que trabajar mucho a nivel turístico en el patrimonio agroindustrial porque sabemos que en la zona es único y es una de las bazas más importantes que tenemos en nuestra localidad: las cuevas, las chimeneas y los bombos».
Además, Tomelloso estará como invitado en el Congreso de Barrios de Bodegas que se organiza en Logroño.
